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- Welcome
Michel Roux, Moderator und Co-Präsident Ernährungsforum Zürich - Brunch nach der « Planetary Health Diet »
Davide Bösch, Küchenchef im „Karl der Grosse“, Zürich - Essgewohnheiten ändern – von der Theorie zur Praxis
Christine Brombach, Ernährungswissenschaftlerin und Dozentin ZHAW, und Franziska Stöckli, Lehrerin und Autorin Kochbuch Greentopf - Eine neue Essgewohnheit einführen
Melanie Paschke und Dubravka Vrdoljak, Dialog im Quartier - Mein Werkzeugkasten für Ernährungsbildung ergänzen
Michel Roux, Vorstellung des Parcours zu vielfältigen Formen von Ernährungsbildung
Zum Parcours der Ideen → - Fazit und Ausblick
- Einige Blitzlichter von Teilnehmenden
Powerpoints der Vorträge:
- Christine Brombach u. Franziska Stöckli: Essgewohnheiten ändern, von der Theorie zur Praxis
- Dubravka Vrdoljak und Melanie Paschke: „Anders, besser Essen“ – Ernährungsgewohnheiten ändern